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Château BELLEGRAVE
Pomerol - 2012
75 cl
34,80
Château BELLEGRAVE
Pomerol
2012
Autres millesimes : 2008 | 2009 | 2010 | 2011 | 2014 | 2015
75 cl
Quantité :
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208,80 € TTC
Les 6 Bouteilles

AGRICULTURE BIOLOGIQUE CERTIFIÉE

ORGANIC WINE

Quantité très réduite, veuillez nous contacter

COMMENTAIRES :

Tim Atkin : 90/100

Jean-Marc Quarin : 88/100

Gault & Millau : 15/20

Vinum Wine Magazine : 14/20

Château BELLEGRAVE

  • La propriété
  • Fiche technique

Chai Bellegrave

Jean Bouldy avait acheté la propriété en 1951, il a aimé et respecté cette terre qui était la sienne jusqu'en juin 2006 où il nous a quitté.  De génération en génération, le père enseigne son savoir au fils, le fils à ses enfants. Chaque parcelle de la propriété est gravée dans la mémoire familiale, avec ses particularités, ses exigences, ses fragilités. Lorsque Jean-Marie a reprit la propriété en 1980, aidé de Pascale, sa femme, il a continué de la cultiver à l’ancienne. Cela signifie plus de travail, pas d’engrais chimique, pas d’herbicide, des traitements très raisonnés.

Propriété Bellegrave

La propriété se trouve au Sud-Ouest du terroir de Pomerol. La terre y est un mélange de cailloux, de sables et d'argile rouge. Si la vigne veut y vivre, il lui faut se battre; alors elle envoie ses racines en profondeur pour chercher l'eau et la nourriture. Château Bellegrave cultive surtout deux cépages typiques de son terroir: le merlot et le cabernet franc. Le premier apporte velouté, souplesse et rondeur au vin. Il représente 75% du Château Bellegrave. Les 25% restant sont issus du second qui engendre des arômes fruités, des tannins fins et de la fraîcheur. Bien menés ils s’unissent en une parfaite harmonie.

Dans l’ombre du chai, après avoir été vendangés à la main, les raisins sont triés sur des tables de tris très perfectionnées afin d’enlever les morceaux de feuilles, rafles ou grains indésirables pour ne garder que le meilleur de la récolte. Ensuite les baies légèrement foulées fermenteront et macèreront dans les cuves équipées de thermorégulation qui permettent de contrôler les températures.

Ensuite vient le vieillissement dans des fûts de chêne de l’Allier renouvelés par tiers tous les ans. Ce bois au grain très fin, épice délicatement sans dominer le vin et l’accompagne dans son élevage jusqu’à la mise en bouteilles environ vingt mois plus tard. Chaque millésime raconte son histoire : Le climat de l’année façonne de manière différente chaque vin. A lui d’exprimer au mieux ce que la nature lui a confié.

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