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Château LA CONSEILLANTE
Pomerol - 2005
75 cl
386,40
Château LA CONSEILLANTE
Pomerol
2005
Autres millesimes : 1989 | 1990 | 2000 | 2001 | 2006 | 2007 | 2009 | 2010 | 2014 | 2015 | 2016
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La Bouteille

La robe d’une teinte pourpre, commence à présenter un petit disque orangé qui montre son évolution. Un nez surprenant marqué par des arômes de fruits mûrs, de réglisse et de pain grillé. Un millésime d’exception.

 GUIDE PARKER DES VINS   96/100 
Jean-Marc Quarin 93/100 
James Suckling 92/100 
Wine & Spirit Magazine 91/100 
Wine Spectator 90/100 
Vinum Wine Magazine 20/20  ( Amazing )
Decanter 19/20 
La Revue du Vin de France 16,5/20 

C’est en 1871 que la famille Nicolas achète le domaine. Les 12 hectares âgés d’environ 40 ans, sont composés à 80 % Merlot et 20 % Cabernet. Situés sur le plateau de Pomerol reposant sur un terroir composé d’argile grise, de graves sableuses, et sur argile rouge (crasse de fer) le Château La Conseillante offre des vins savoureux et complexes.

Château CONSEILLANTE

  • La propriété
  • Fiche technique

Chai la conseillante

La composition du sol est de 60 % d’argile grise et 40 % de graves sableuses, reposant sur argile rouge (crasse de fer), les 12 hectares ont un encépagement à 80 % Merlot et 20 % Cabernet Franc. Au niveau culture la taille est en Guyot simple et guyot double pour densité de plantation de 6.000 pieds/ha en moyenne et un rendement de 35 à 40 hl/ha. L'âge moyen des vignes est de 30 ans. Les vendanges sont manuelles et en cagettes aérées de faible capacité afin de ne pas abimer les grappes. Le tri est manuel et mécanique sur 4 tables. Pour la vinification, une macération pré fermentaire à froid de 3 à 5 jours est effectuée et la cuvaison est de 20 à 28 jours. Les cuves sont en acier inoxydable, entièrement thermo régulées. L'élevage se fait de 80 à 100 % en barriques neuves de chêne français sur une durée de 18 mois. Le soutirage est fait tous les 3 mois au soufflet et le collage se fait en barrique, avec 3 à 5 blancs d’oeuf frais.

Propriété la conseillante

La propriété est superbement placé sur le plateau de Pomerol. Le nom de ce château apparait dès le milieu du 18ème siècle. Il a été légué par une personne influente qui dirigeait la propriété il y a bientôt 300 ans : Catherine Conseillan et c’est en 1871 que la famille Nicolas achète le domaine.

Second vin
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