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Château LE BON PASTEUR
Pomerol - 2012
75 cl
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Château LE BON PASTEUR
Pomerol
2012
75 cl
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Les 6 Bouteilles

COMMENTAIRES

James Suckling    92-93 /100     
Wine Enthusiast    92 /100      
Falstaff Magazin    90-92 /100      
Jeff Leve, The Wine Cellar Insider    90-92 /100     
CellarTracker (6 notes)    90 /100     
Jean-Marc Quarin    89 /100     
Tim Atkin    89 /100     
Stephen Tanzer    87-89 /100      
Gault & Millau    17 /20     
La Revue du Vin de France    17 /20     
Vinum Wine Magazine    16.5 /20     2020 to 2030
Jancis Robinson    15.5 /20

Jean Daniel et Michel Rolland sont les propriétaires du château depuis 1978. Le Château Le Bon Pasteur possède 6.7 hectares de vignes de 30 ans à 80% Merlot et 20% Cabernet Franc. Il est situé sur un terroir dont les sols sont argilo graveleux, et de graves profondes dans lesquelles sont présentes des traces de crasses de fer qui font les vins racés typiques de Pomerol.

Château LE BON PASTEUR

  • La propriété
  • Fiche technique

Chai Bon PasteurLa particularité de Bon Pasteur est de se trouver à la frontière des deux grands terroirs que sont Pomerol et Saint-Émilion. Les 6,62 hectares du vignoble à raison d’une parcelle de vigne par-ci, une autre par là : 21 parcelles cadastrées s’étendent en effet sur les deux communes. Un fractionnement de récolte, une diversité et complémentarité des sols, peuvent être responsables d’une certaine singularité du cru : couleur dense, délicatesse du bouquet, moelleux des Pomerol, mais aussi caractère généreux et corsé emprunté à Saint-Émilion. L’éventail géologique présente des sols argilo graveleux,  gravelo-sableux, des graves profondes, et un sous-sol de molasses sableuses puis argileuses (molasses du Fronsadais), avec des traces de crasse de fer de type alios. A ces familles de terroirs s’ajoutent les différentiations liées à l’épaisseur du revêtement de surface, les variations d’orientation et d’exposition, la nature et la pente des sous-couches déterminantes pour le drainage naturel du terrain. Les vignes sont composées de 80 à 85% de merlot, et 15 à 20% de cabernet.Les vendanges sont parcellaires et manuelles, effectuées à pleine maturité. Les raisins sont triés avant et après éraflage, avant d’être vinifiés séparément, avec pigeage et pressurage en douceur, dans des cuves de petite contenance (15 à 70 hectolitres)  et équipées d’un système de régulation thermique depuis 1987, le premier à avoir été mis en place dans l’appellation…Le souci de préserver jusqu’à l’assemblage final les spécificités de chaque lot et de chaque cépage, se maintient au niveau de l’élevage en barriques de chêne, renouvelées chaque année, pendant 12 à 18 mois selon les millésimes.

Propriété Bon Pasteur

Cette propriété est née de la volonté d’Hermine et Joseph Dupuy qui en ont fait l’acquisition aux alentours de 1920. Sa superficie, modeste à l’origine, s’est progressivement enrichie de plusieurs parcelles lorsque les enfants, Geneviève et Serge Rolland en sont devenus les gestionnaires. C’est en 1955 qu’elle a atteint ses dimensions actuelles. Depuis 1978, ce sont les deux petits-fils des fondateurs du domaine – Jean-Daniel et Michel Rolland – qui en assurent la pérennité. Il va de soi qu’au « Bon Pasteur », la philosophie et le savoir-faire de l’œnologue Michel Rolland contribuent, dans une très large mesure, à la conduite d’un vignoble modèle et l’élaboration de crus performants.

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