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Château LE CAILLOU
Pomerol - 2009
75 cl
43,80
Château LE CAILLOU
Pomerol
2009
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La Bouteille

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Château Le Caillou 2009
Note 89/100

Gilbert & Gaillard

Millésime 2009 Pomerol A.O.C.

Robe d'un rouge éclatant. Nez de fruits rouges d'abord discret, s'amplifiant lentement. En bouche un vin fondu aux tanins veloutés. A l'attaque assez légère succède une finale un peu plus corsée avec une tonalité de griotte et de réglisse persistante.

Dégusté le 12/01/2012

 

 

Depuis 1975 la famille Giraud possède la propriété du Château Le Caillou. Les 7 hectares de vignes sont situés sur le plateau de Pomerol au sol sablo argileux riche en crasse de fer, d’une moyenne d’âge de 30 ans, elles sont à 75% Merlot et  25% Cabernet franc. La situation du Château Le Caillou offre des vins bien typiques de Pomerol.

Château LE CAILLOU

  • La propriété
  • Fiche technique

Chai le Caillou

Le domaine possède 7 hectares avec un encépagement à dominante Merlot pour 75% et 25% de Cabernet Franc. Le vignoble a une moyenne d’âge de 30 ans. Suite à une maturation parfaite, la vendange est ramassée à la main par du personnel local. Une macération de 3 à 4 semaines sera effectuée suivant l’année afin de retirer le maximum de tannins. Les fermentations sont réalisées en cuves traditionnelles. Le vieillissement des vins se fait pour 2/3 en fûts de chêne et pour 1/3 en cuves ciment avec une rotation de 3 mois qui correspond aux soutirages. Un assemblage du millésime est effectué avant la mise en bouteilles. Les vinifications sont suivies par M. Gilles Pauquet œnologue.

Propriété Le Caillou

 

Depuis plus d'un siècle, le Château Le Caillou appartient à la famille Bélivier de Pomerol qui la transmettra en 1975 à la Famille Giraud Lucien. Il doit son nom à la dénomination cadastrale du lieu où se trouve le vignoble. Il est agrandi par le Domaine de Lacombe et le Clos Lacombe. A ce jour, M. Giraud André conduit la Propriété de Famille

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