Ce domaine de 10,5 hectares possède des vignes âgées en moyenne de 50 ans. Ce vignoble se trouve sur un sol de graves argilo-calcaires avec un sous-sol argilo-limoneux. L'encépagement choisi est 7 % Cabernet Sauvignon , 59 % Merlot noir ,  34 % Cabernet franc. Lors de la vinification le durée de cuvaison est de 21 à 30 jours en barriques à 7 %, et cuves à 93 %.

Propriété des Demoiselles Robin pendant soixante ans, le Château Le Gay produisait sur 8 hectares un vin connu des amateurs les plus exigeants. Thérèse et marie Robin jouissaient d´une grande considération auprès de tous les habitants de Pomerol, et portaient haut la devise de leur père : "Qualité passe quantité". l'actuelle propriétaire est aujourd'hui Catherine Péré-Vergé