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LE SEUIL DE MAZEYRES
Pomerol - 2013
75 cl
19,00
LE SEUIL DE MAZEYRES
Pomerol
2013
Autres millesimes : 2011
75 cl
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114,00 € TTC
Les 6 Bouteilles

Superficie : 25.57 hectare(s)

Terroir : Graves argileuses et sables argileux – Crasse de fer en sous-sol

Cépages : 80%Merlot - 20% Cabernet franc

Âge moyen des vignes : 30 ans

Mode de récolte : Vendanges manuelles

Vinification : Fermentation en cuves inox de petites contenance, thermo-régulées.

Élevage : En barriques durant 12 mois - 60% en cuves

Mise en bouteilles : 4 Juin 2015

Production moyenne annuelle : 13 400 bouteilles

Température de service : 16 à 18°

Château LE SEUIL DE MAZEYRES

  • La propriété
  • Fiche technique

Le Seuil de Mazeyres est le second vin du Château Mazeyres qui possède 22 hectares sur un sol de graves argileuses et sables argileux avec des présences de crasse de fer en sous-sol. L'âge moyen des vignes est supérieur à 30 ans. L'encépagement choisi est à 80% de Merlot et 20% de Cabernet Franc. Les vendanges manuelles sont suivies d’un tri méticuleux, grain par grain. La fermentation se déroule dans des cuves inox de petites contenances. La thermorégulation et le suivi journalier des extractions permettent une mise en valeur optimale des qualités de chaque parcelle. La recherche de l’équilibre entre le fruit et la matière est notre ligne conductrice. Pour le Seuil de Mazeyres, l’élevage est fait en majorité en barriques (trois quart), le solde restant en cuves. Pendant le deuxième hiver, un collage au blanc d’oeuf parachève la clarification. La durée moyenne d’élevage est de 18 mois.

Il est le 2ème vin du Chateau Mazeyres. En 1992, la destinée du château Mazeyres est confiée à Alain Moueix. Au terme d'un lustre passé sous sa direction, on peut aujourd'hui affirmer que le domaine est en passe de renouer avec son prestige d'antan. Alain Moueix prendra rapidement la mesure des choses à Mazeyres. Le doublement de la surface du vignoble, portée par les nouveaux propriétaires à 20 hectares, lui permet de privilégier définition d'un nouveau type de vin. Pour ce premier point, il s'agissait d'intensifier l'effort de réflexion et d'intervention déjà entrepris : mise en adéquation des cépages et des sols, rajeunissement du vignoble, révision des principes d'entretien des sols, nouvelle approche des processus de vinification et d'élevage. L'aboutissement de ce vaste projet passait par la mise en place de nouvelles installations capables de prendre en compte la nouvelle donne. Désormais, dans le cuvier totalement repensé, des petites cuves prolongent au chai la gestion parcellaire très affinée que nécessite la nouvelle complexité du terroir.

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