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Les vieux millésimes
Le millésime indique tout simplement l'année de la vendange et de l'élaboration du vin. Lorsque l'année est inscrite sur l'étiquette d'une bouteille, il s'agit aussi de l'année de vinification. De même le concept du millésime recouvre les conditions météorologiques de l'année de production. Ainsi la notion de millésime peut servir de guide pour l'achat, la garde et la dégustation d'un vin. Toutefois, il ne faut pas juger la qualité du vin en fonction de la réputation de son millésime. En effet ce n'est qu'un des nombreux critères qui fait du vin ce qu'il est, la meilleure façon de juger d'un vin… c'est d'y goûter.
Tous nos vieux millesimes 1983
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